揚げ鶏の甘酢あんかけ（1人分）

ボウルにAを混ぜ合わせておく。

鶏むね肉を一口大にカットし、片栗粉（分量外）をまぶし、油で揚げ焼する。

輪切りにしたナスとくし形に切ったピーマン、玉ねぎを油でいためる。

1の鶏のから揚げと3のナス、ピーマン、玉ねぎをすぐにAにくぐらせ、取り出しておく。

4で使った漬け汁を鍋に入れて、片栗粉でとろみをつける

鶏唐揚げを盛り、とろみの付いたあんをかける。ナス、ピーマン、たまねぎを添えて出来上がり。